Leichte Crêpes mit Pfirisichfüllung
>60 MIN
Profi-Koch
Polo-Nero
Zubereitung
- Handwarme Margarine, Staubzucker, Salz und Vanillezucker schaumig rühren. Eier aufschlagen und unter die Masse rühren. Mehl mit Kakao versieben und einrühren. Masse mit einem Dressiersack mit glatter Tülle auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech zu kleinen Busserln spritzen. Im auf 200 °C vorgeheizten Backrohr ca. 10 Minuten backen und auskühlen lassen. Nougat leicht erwärmen. Die Hälfte der Busserln mit Nougat füllen und mit der anderen Hälfte bedecken. Kuvertüre erwärmen, die Busserln bis zur Hälfte darin tunken.
Tipp
Die Busserln können auch mit Schokoladecreme gefüllt werden.
gute Nascherei
Hallo hat jemand eine idee wieso werden meine polo neros so platt hab alles richtig nach der reihe gemacht Vielleicht musste ich dass Eiweiß aufschlagen? Bitte brauche hilfe
das eiweiß wird nicht aufgeschlagen, aber vielleicht hilft es, wenn man das backrohr ein bisschen heißer stellt, dann haben die kekse weniger zeit um zu verrinnen (was ja teilweise gewollt ist), und werden früher fest.
Hab sie heute probiert....habe anstatt Nougat ribiselmarmelade verwendet. ..zergehen auf der Zunge! Hab sie mit großer sterntülle gespritzt. ..relativ klein...sind sehr schön rund geworden. ..der Teig lässt sich fantastisch leicht spritzen
Klingt gut, aber wäre nicht Butter gesünder als die sogenannte Halbfettmagarine?