Heurigenaufstrich
5–15 MIN
Eier-Koch
Provenzalisches Gratin mit Fol Epi
Zutaten
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Zubereitung
- Für das provenzalische Gratin mit Fol Epi das Backrohr auf 210°C vorheizen.
- Auberginen, Tomaten und den Fol Epi in dünne Scheiben schneiden.
Auberginen von beiden Seiten leicht salzen und nach 5 Minuten mit Küchenrolle abtupfen. Anschließend in einer Pfanne in etwas Olivenöl kurz von beiden Seiten anbraten. - Boden der Auflaufform mit Knoblauch einreiben und abwechselnd die Tomaten-, Auberginen- und Fol Epi-Scheiben in die Form schichten.
Das Gratin mit den Kräutern bestreuen und abschließend mit einem Schuss Olivenöl beträufeln. - Das Gratin für etwa 30 Minuten im Rohr backen bis der Käse geschmolzen ist und eine schöne goldbraune Farbe annimmt.
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lecker
Muss ich probieren
gut
sieht sehr gut aus