Putencurry mit Erdnüssen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Puteneintopf
Zubereitung
- Den Reis nach Packungsangabe kochen.
- Die Zwiebel schälen, würfeln und in Öl hell anbraten. Das würfelig geschnittene Fleisch hinzugeben, mitbraten, den Knoblauch kurz mit anbraten.
- Tomatenmark und Paprikapulver untermischen und mit der Suppe aufgießen und ca. 20 Minuten weichdünsten.
- Die würfelig geschnittenen Paprikaschoten und die abgegossenen Bohnen dazugeben. Noch 5 Minuten weiter köcheln lassen.
- Crème fraîche mit der Stärke verrühren und das Ragout damit binden. Eventuell mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tipp
Statt Reis passen auch Spätzle dazu.
sehr gut zur Verwertung der restlichen Fleischteile