Elsäßer Flammkuchen
30–60 MIN
Eier-Koch
Rahmfladen
Zubereitung
- Für den Rahmfladen das Backblech mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben.
- Den Teig 5 mm dick auswalken und das Backblech damit belegen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
- Den Rahm mit den Koriander, Eiern, Salz und Anis gut mischen und über den Teig leeren.
- Den Rahmfladen bei 180 Grad im Herd ungefähr 25 Minuten backen.
Tipp
Der Rahmfladen kann als Snack mit einem gemischten Blattsalat oder mit Bienenhonig bestrichen und als Süßspeise serviert werden.
Guten Tag! Weggli sind in der Schweiz verbreitete Milchbrötchen. Der Weggliteig besteht aus Weißmehl, Milch, Butter, Germ, Backmalz, Zucker und Salz. Mit kulinarischen Grüßen aus der ichkoche.at Redaktion
Bitte was ist ein " Weggliteig "?