Wintersalat mit fruchtigem Brombeerdressing
15–30 MIN
Eier-Koch
Rapunzelsalat mit Haselnuss-Croûtons
Zubereitung
- Das Weißbrot würfelig schneiden und in einer beschichteten Pfanne ohne Fett knusprig anrösten. Die geriebenen Nüsse dazugeben und kurz mitrösten. Die Schalotte (oder Zwiebel) ganz fein schneiden und mit Essig, Öl, Apfelsaft sowie Senf verrühren. Salzen und pfeffern, mit dem Rapunzelsalat vermischen. Die Eier hacken und gemeinsam mit den Weißbrotcroûtons über den Salat streuen.
lecker
lecker
ich liebe Rapunzel!
mhh hört sich lecker an!