Für den Rhabarber-Eistee den Rhabarber schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Den Früchtetee erhitzen und die Rhabarberstücke zusammen mit dem Zucker darin ca. 20 Minuten leicht köcheln lassen.
Den Saft der Limetten dazugeben und den Rhabarber-Eistee kalt stellen, zusammen mit Eiswürfeln und einigen Minzblättern servieren.
Tipp
Der Rhabarber-Eistee ist eine köstliche Erfrischung an heißen Sommertagen.