Roastbeef mit Rotweinsauce

Zutaten

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Zubereitung

  1. Für das Roastbeef mit Rotweinsauce das Fleisch salzen und pfeffern.
  2. In einer sehr heißen Pfanne in etwas Öl scharf anbraten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und zugedeckt bei 80° durchziehen lassen.
  3. Den Speck in der gleichen Pfanne auslassen. Die Zwiebel darin anrösten. Mit dem Wein ablöschen.
  4. Einkochen lassen und mit der Suppe aufgießen. Die Sauce kräftig würzen und sämig einkochen lassen.
  5. Kartoffel- und Jungzwiebelstücke in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten. Immer wieder wenden, bis sie gar sind.
  6. Zum Schluss das Fleisch in die Sauce einlegen. Kurz ziehen lassen, aber nicht mehr kochen.
  7. Das Roastbeef mit Rotweinsauce mit den Kartoffeln und den Jungzwiebeln anrichten und servieren.

Tipp

Ein Puntigamer Zwickl unterstreicht den edlen Geschmack des Roastbeef mit Rotweinsauce.

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6 Kommentare „Roastbeef mit Rotweinsauce“

  1. Bi&Pe
    Bi&Pe — 27.12.2015 um 01:19 Uhr

    Schlicht und einfach sehr gut.

  2. franziska 1
    franziska 1 — 4.9.2022 um 10:34 Uhr

    ein wahrer Gaumenschmaus

  3. marwin
    marwin — 23.10.2021 um 11:21 Uhr

    einfach und wird sehr gut schmecken

  4. Baramundi
    Baramundi — 22.12.2015 um 09:06 Uhr

    schmeckt

  5. molenaar
    molenaar — 1.12.2015 um 07:29 Uhr

    Sehr lecker!

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