Rosinen-Bananen-Muffins

Rezeptempfehlungen

User- Rezept

Zutaten

Zubereitung

  1. Für die Rosinen-Bananen-Muffins zuerst den Backofen auf 180 °C vorwärmen.
  2. Bananenscheiben, Sauerrahm, Zitronenschalenabrieb, eine Prise Muskat und Nelken, sowie Salz und die Hälfte des Zuckers pürieren.
  3. Butter und übrigen Zucker cremig aufschlagen, Eier eins nach dem anderen dazugeben, cremig aufschlagen.  Die Bananenmasse darunter rühren . Mehl mit Backpulver, Rosinen und Cornflakes vermengen und unter die Ei-Bananenmasse rühren. Mit einem Schuss karibischen Rum aromatisieren.
  4. Den Teig in Papier- bzw. Muffinsförmchen füllen und die Rosinen-Bananen-Muffins auf mittlerer Schiene zirka 25 Min. backen.

Tipp

Wenn Sie die Rosinen-Bananen-Muffins für Kinder zubereiten, lassen Sie den rum weg!

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2 Kommentare „Rosinen-Bananen-Muffins“

  1. belladonnalena
    belladonnalena — 9.10.2018 um 17:48 Uhr

    Rosinen geben soviel süße ab, das mir 80 g Zucker ausreichen.

  2. Walenta Helga
    Walenta Helga — 24.5.2014 um 20:23 Uhr

    lecker

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