Kürbisstrudel mit Zwiebel und Wurst
30–60 MIN
Hobby-Koch
Roulade mit Apfelfüllung
Zubereitung
- Die Roulade würzen und mit Kren bestreichen. Apfel fein würfeln. Davon (1) auf die Roulade streuen, zusammenrollen und zustecken. Restliche Apfelwürfel mit Saft einer Zitrone beträufeln.
- Zwiebel von der Schale befreien und würfeln. Fett erhitzen. Roulade und Zwiebelwürfel darin anbraten. Wasser zugiessen und zirka 45 min dünsten. Erdäpfeln 20 min machen.
- Chicorée in Streifchen schneiden. Mit übrigen Apfelwürfeln 5 Min. vor Ende der Garzeit zum Fleisch geben. Fond mit ein wenig Diät-Bindefix andicken.
- Broteinheiten : 3
- Tipp: Statt Butterschmalz können Sie in den meisten Fällen auch Butter verwenden.
