Rumschnitten
30–60 MIN
Eier-Koch
Rumschnitten
Zubereitung
- Für die Rumschnitten das Backrohr auf 180°C vorheizen.
- Ein Backblech einfetten und bemehlen. Eier teilen und die Eiklar mit dem Salz zu festem Schnee schlagen. Weiche Butter, Dotter, Staubzucker und Vanillezucker schaumig rühren. Schokostreusel und Haselnüsse unterrühren.
- Mehl mit Backpulver vermischen und gemeinsam mit dem Schnee und etwas Milch unter den Teig heben.
- Teig auf dem Blech verteilen und im Backrohr ca. 25 Minuten backen.
- In der Zwischenzeit Staubzucker und Rum gut verrühren. Sobald die Rumschnitten aus dem Rohr kommen, sofort mit der Rumglasur bestreichen und in Stücke schneiden.
Tipp
Die Rumschnitten schmecken mit Kokos herrlich!
