Wassermelonen-Salat
15–30 MIN
Eier-Koch
Salat mit Zuckermelone
Zubereitung
- Für den Salat mit Zuckermelone Zuckermelone halbieren, schälen, die Kerne und alles weiche herauskratzen und Fruchtfleisch in kleine Stücke teilen. Karotten schälen und in Stifte hobeln. Zwiebel in Würfel schneiden.
- Paradeiser und Salatgurke in Scheiben schneiden. In einem Mixbecher den Orangensaft, die leichte Mayonnaise oder Jogonaise mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem Öl gut durchmixen bis ein glattes Dressing entsteht.
- Dressing zum Salat mischen und servieren.
Tipp
Den Salat mit Zuckermelone mit frischen Kräutern, Samen, Nüssen, etc. noch verfeinern.
sehr köstlich