Knoblauchsuppe
5–15 MIN
Eier-Koch
Scharfe Knoblauchsuppe
Zubereitung
- Für die Knoblauchsuppe die Knoblauchzehen schälen und pressen. Das Öl in einem Topf erhitzen und den Knoblauch hinzugeben.
- Den Topf leicht Kippen, sodass der Knoblauch im Öl schwimmt, nicht anbrennen kann und sozusagen frittiert wird. Ist er Knoblauch leicht bräunlich, mit der Suppe ablöschen und das Rama Creme Fine hinzugeben.
- Kurz einköcheln lassen und nach Geschmack würzen. Zum Schluss noch mit einem Pürierstab aufmixen, sodass die Suppe Schaumig wird.
Tipp
Die Knoblauchsuppe am besten noch mit Croutons und Petersliie bestreuen.
sehr gut
Klingt ganz gut, aber nicht wirklich scharf. Wie wäre es mit ein paar kleingehackten frischen Chilischoten oder eine tüchtige Prise Cheyennepfeffer?