Schinkenrollen mit Gemüsemayonnaise
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schinkenrolle mit Kräutergervais
Zubereitung
- Für den Schinkenrolle mit Kräutergervais den Schnittlauch klein schneiden.
- Gervais und Sauerrahm mit passiertem Roquefortkäse verrühren, mit Salz, Pfeffer aus der Mühle und den frischen Kräutern herzhaft nachwürzen. Eventuell mit einem kleinen Schuss Zitronensaft geschmacklich abrunden.
- Die Fülle mittels eines Dressiersacks auf die Schinkenblätter dressieren, einrollen, auf einen Teller geben und mit Frischhaltefolie bedecken (um ein Annehmen anderer Gerüchte aus dem Kühlschrank zu verhindern).
- Kühl stellen und die Schinkenrolle mit Kräutergervais gekühlt zu Tisch bringen.
Tipp
Die Schinkenrolle mit Kräutergervais mit etwas frisch geriebenem Kren bestreuen.
