Schoko Strudel

Zutaten

Zubereitung

  1. Butter, Milch, Mehl, Zucker, Germ und Ei zu einem glatten Germteig verarbeiten. Den Teig gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
  2. Den Teig noch einmal mit der Hand gut kneten und auswalken.
  3. Für die Fülle Milch und Zucker erwärmen und Puddingpulver einrühren. Den Pudding auf den Teig streichen, den Teig zusammenrollen, auf ein Blech legen und noch einmal ca. 10 Minuten gehen lassen.
  4. Mit Milch bestreichen und den Strudel bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.

Tipp

Den Schoko Strudel vor dem Backen mit Mandelblättchen oder gehackten Pistazien bestreuen.

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