Topfen-Mascarponecreme mit Beeren
15–30 MIN
Eier-Koch
Schoko Topfen Creme
Zubereitung
- Die Schokolade schmelzen.
- Topfen, Mascarpone und Honig glatt rühren.
- Die Zitrone pressen und die Schale abreiben.
- Zitronenschale, Zitronensaft und geschmolzene Schokolade unterrühren und die Schoko Topfen Creme ca. 30 Minuten kühl stellen.
Tipp
Für eine fruchtige Note noch 50 g Kirschen unter die Creme mischen.
Mascarpone habe ich hier weg gelassen, das wäre mir sonst zu pappig geworden. Für eine cremigere Konsistenz besser etwas Schlagobers, oder Milch verwenden. Zitrone habe ich hier auch weg gelassen, das passt für mich nicht so ganz zu der Schokolade, dafür habe ich wie im Tipp angegeben ein paar Kirschen dazu gegeben. Das hat dann super gepasst. Oben drauf noch geraspelte Schokolade - das Auge isst ja bekanntlich mit. Btw. das Foto von bubulala empfand ich nicht als sonderlich ansprechend.