Kohlsuppe mit Pilzen
15–30 MIN
Hobby-Koch
Schweinemedaillons mit Äpfeln
Zubereitung
- Für die Schweinemedaillons mit Äpfeln Zwiebel schälen, Chili entkernen und beides in feine Streifen schneiden (unbedingt Handschuhe tragen).
- Zwetschken würfeln. Äpfel entkernen und in Spalten schneiden. Butter in eine beschichtete Pfanne geben und das Fleisch rundherum anbraten. Salzen, pfeffern und herausnehmen. Warmstellen.
- Obst und Gemüse im Bratenfett andünsten. Mit Saft und Suppe ablöschen, aufkochen und das Fleisch wieder hineingeben. Zugedeckt auf kleiner Flamme ein paar Minuten köcheln lassen.
- Die Schweinemedaillons mit Äpfeln mit Salz und Pfeffer abschmecken und z. B. mit Erdäpfelkroketten servieren.
Tipp
Für Mutige: Eine Prise Zimt passt auch wunderbar zu den Schweinemedaillons mit Äpfeln.
