Schweinsmedaillons im Speckmantel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Schweinsmedaillons
Zubereitung
- Das Fleisch abspülen, abtrocknen, mit Pfeffer würzen und im heißen Öl von jeder Seite 2 Minuten scharf anbraten.
- Salzen, herausnehmen und warm stellen. Klare Suppe, Sauerrahm und roten Pfeffer in den Braten-Fond geben. Binden, nachwürzen.
Tipp
Zu den Schweinsmedaillons passen Brokkoli und Kartoffelgratin.
