Semmelknödel
30–60 MIN
Hobby-Koch
Semmelknödel
Zubereitung
- Butter schmelzen lassen.
- Petersilie fein hacken.
- Die Zwiebel schälen, klein schneiden und in der Butter hell anschwitzen.
- Eier und Milch gut verquirlen, mit Salz würzen, über die Semmelwürfel gießen.
- Alle Zutaten miteinander mischen, ein paar Minuten ziehen lassen. Mehl unterziehen.
- Mit feuchten Händen 6 Knödel formen und in ausreichend Salzwasser schwach wallend kochen.
Tipp
Verwendung: als Zuspeise zu Selchfleisch, Schweinsbraten, Bauernschmaus, Beuschel, gedünstetem Wild, Ragouts und für geröstete Knödel mit Ei.
lecker