Zitronen-Capellini
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spaghetti mit Cedri-Zitronen-Sauce
Zubereitung
- Für die Spaghetti mit Cedri-Zitronen-Sauce das Öl in einer Pfanne erhitzen, Schlagobers, Topfen, Parmesan und Sauerrahm dazugeben, gut verrühren und aufkochen lassen.
- Die Schale der Cedrizitrone abreiben und das Fruchtfleisch inklusive dem weißem Fleisch kleinschneiden. Beides zur Sauce geben und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einigen grob geschnittenen Basilkumblättern würzen. Inzwischen die Spaghetti al dente kochen.
- Mit der Sauce anrichten und darüber die halbierten Cherrytomaten streuen.
Tipp
Die Spaghetti mit Cedri-Zitronen-Sauce nach Belieben noch mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.
gut