Filet vom Knurrhahn auf Artischocken-Ravioli
30–60 MIN
Profi-Koch
Spargel nach Winzerart
Zutaten
Zubereitung
- Butter aufschäumen lassen, Weißwein dazugießen, mit Salz und Pfeffer würzen, vom Feuer nehmen und mit Eidottern legieren. Schlagobers rasch unterheben. Spargel in Salzwasser mit Butter und Zucker bei mittlerer Hitze weich kochen. Abtropfen lassen, anrichten und mit der Sauce übergießen. Abschließend mit gehackten Kräutern bestreuen.
gut
sehr lecker
lecker
Darauf freue ich mich.
toll