Spargelauflauf mit Mozzarella und Schinken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Spargelauflauf mit Schinken
Zubereitung
- Spargel schälen und in leicht gesalzenem wasser mit ein wenig Butter al dente kochen. Spargel gut abrinnen lassen und in eine gebutterte Gratinform legen.
- Die Eiern, die Milch, den Schlagobers, die Petersilie und den gewürfelten Schinken verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und über die Spargelstangen gießen.
- Im Rohr bei 160 Grad den Auflauf ca. 25-30 Minuten backen.
- Dazu eignen sich neue Erdäpfeln mit Schnittlauch.
Tipp
Servieren Sie den Spargelauflauf mit Salzkartoffeln und frischem Schnittlauch.
Sehr gut gelungen