Blattspinat-Salat mit knusprigem Speck
15–30 MIN
Eier-Koch
Spinatgemüse in Erdnuss-Obers
Zubereitung
- Den Blattspinat in einem heißen, trockenen Kochtopf zusammen fallen lassen.
- Erdnussbutter mit Schlagobers gut mixen, nach und nach zum Spinat geben. Bei geringer Temperatur langsam rühren, bis die Sauce cremig ist.
- Mit Pfeffer, Salz, Muskatnuss, Saft einer Zitrone und Minze nachwürzen und servieren.
Tipp
Das Gemüse passt zum Beispiel gut zu Rindfleisch. Mit etwas Chili kommt mehr Schärfe dazu.
