Karfiolsuppe
30–60 MIN
Eier-Koch
Stangenspargel-Cocktail #1
Zubereitung
- Stangenspargel und Mandarin-Orangen auf jeweils einem Sieb abrinnen. Petersilie abschwemmen, abtrocknen und klein hacken. Alles in einer Backschüssel vermengen.
- Für die Marinade Schlagobers halbsteif aufschlagen. Mit Majo, Mandarinsaft und Saft einer Zitrone vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Marinade über den Blattsalat gießen. Sofort zu Tisch bringen.
- Etwa 225 Kalorien / 941 Joule.
- Unser Menüvorschlag: Vorweg für jeden ein Glas Sherry. Als Entrée den Stangenspargel- Cocktail. Als Hauptgang Kaiserschnitzel mit Pfifferlingen und Petersilienkartoffeln. Dazu als Getränk Rheinwein. Dessert: Karamel- Eier-Krem.
