Rosa gebratener Hirschkalbrücken an Bratapfelsauce auf Grünkohl und pikantem Grießkoch
>60 MIN
Profi-Koch
Süßer Striezel mit Zucker
Zubereitung
- Für den süßen Striezel die trockenen Zutaten in die Schüssel von der Küchenmaschine einwiegen. Milch und Butter in ein Gefäß einwiegen und erwärmen.
- Eier und Milch/Butter unter Rühren in die Schüssel dazu mischen. Kneten bis eine gleichmäßige Masse entsteht. 2 Stunden gehen lassen.
- Den Teig etwas kneten, halbieren, jeweils Stränge formen und 2 Zöpfe flechten. 20 Minuten gehen lassen.
- Mit Milch bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Den Striezel im vorgeheizten Backrohr bei 180-200 °C goldbraun backen.
Tipp
6er Striezel werden höher und gehen nicht so in die Breite wie 3er Striezel.
Butter für die FÖRMCHEN passt da irgendwie nicht dazu.
den mag ich aber ohne den Hagelzucker und mit Rosinen
Sehr gut
Super Rezept aber wielange muß der Striezel gebacken werden?
mmh