Trüffel Eierspeise einfach
5–15 MIN
Eier-Koch
Tessiner Brotomelette
Zubereitung
- Brot grob zerkrümeln und mit der Milch begießen. Kurz ziehen, dann Eier, Käse und Gewürz hinzfügen. Alles gut vermengen.
- 1 EL Butter erhitzen und die Hälfte der Omelettenmasse in die Bratpfanne geben und auf kleinem Feuer stocken. Aus der übrigen Menge eine zweite Omelette backen. Pro Person eine halbe Omelette anrichten, mit Schnittlauch bestreuen.
- Einen gemischten Blattsalat dazu zu Tisch bringen.
- Unser Tipp: Frischer Schnittlauch ist deutlich aromatischer als getrockneter!
klingt gut