Kürbis Mozzarellaröllchen auf Tomatencarpaccio
15–30 MIN
Profi-Koch
Tomatencarpaccio mit Grillkäse
Zubereitung
- Für das Tomatencarpaccio die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden. Diese auf dem Teller verteilen. Grillkäse beidseitig bis zur gewünschten Bräune grillen - alternativ in der Pfanne mit Olivenöl anbraten.
- Währenddessen den Knoblauch in dünne Scheiben schneiden und auf den Tomaten verteilen. Petersilie waschen, trocknen, abzupfen und hacken.
- Den Käse auf den Tomaten anrichten, mit Petersilie bestreuen und mit hochwertigem Olivenöl sparsam übergießen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Tipp
Rucola harmoniert zusätzlich besonders gut zum Tomatencarpaccio!
