Kirschkompott mit Amaretto aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Topfen-Erdbeerknödel im Blaumohnmantel aus dem Dampfgarer
Zutaten
Zubereitung
- Für die Topfen-Erdbeerknödel die Butter weich mixen und mit dem Ei vermengen. Grieß, Mehl und Topfen beifügen und alles zu einer glatten Masse rühren. Mit 2 TL Rohrzucker, Vanillemark und Zitronenschale aromatisieren. Den Teig im Kühlschrank rund 45 Minuten rasten lassen.
- In der Zwischenzeit Erdbeeren waschen und von Stielansätzen befreien. Aus der Topfenmasse nun Knödel formen und mit je einer Erdbeere füllen. Die restlichen Erdbeeren mit 3 TL Rohrzucker und etwas Vanillemark mit dem Stabmixer zu einem Fruchtmus mixen und beiseite stellen.
- Die gefüllten Knödel nun im Dampfgarer bei 100° C 10 Minuten dämpfen.
- Mohn und Staubzucker vermischen und die fertig gegarten Topfen-Erdbeerknödel darin wälzen.
Tipp
Ein wunderbares und fruchtiges Topfen-Erdbeerknödel Rezept!
Gestern probiert und total begeistert! Ich nehme Vollkornmehl und Grieß und daher ein Ei mehr.
gut
muss nicht im dampfgarer sein
schmeckt köstlich
Hollermus dazu