Burgenländischer Mostbraten
30–60 MIN
Eier-Koch
Tschachochbili - Henderl in Paradeisersauce
Zubereitung
- Das Hendl zerteilen und in einem Kochtopf mit wenig Fett goldbraun gardünsten. Die kleingeschnittenen Zwiebeln und den Rest der Butter dazugeben. Die Haut der Paradeiser abziehen, das Fruchtfleisch zerdrücken und dem Fleisch Zwiebeln beimischen, wenn die Zwiebeln sich goldbraun färben. Bei niedriger Hitze circa 20 bis 25 Min. machen. nach und nach mit dem gepressten Knoblauch, der gehackten Petersilie, Pfeffer und Salz dazufügen.
