Kalbsrücken mit Hokkaido & Mohnnudeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Überbackene Kalbsschnitzel
Zubereitung
- Für die überbackenen Kalbsschnitzel das Backrohr auf 200 Grad Umluft vorheizen. Die Champignons klein schneiden.
- Die Kalbsschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In Öl auf beiden Seiten anbraten und in eine Auflaufform legen.
- Die Eier mit einem Mixer schaumig schlagen. Mit Salz würzen und die geschnittenen Champignons untermischen.
- Die Mischung über die Kalbsschnitzel gießen und im Backrohr ca. 20 Minuten backen.
- Die überbackenen Kalbsschnitzel mit frischen Kräutern bestreuen und servieren.
Tipp
Zu den überbackenen Kalbsschnitzel trinkt man am besten ein gut gekühltes Hirterbier.
