Kabeljau mit Cornflakeskruste und grünes Vanille-Gemüse
15–30 MIN
Hobby-Koch
Überbackenes Kabeljaufilet
Zubereitung
- Für überbackenes Kabeljaufilet den Backofen auf 200° vorheizen. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in feine Ringe schneiden.
- Die Butter in einer Schüssel schaumig rühren, Kräuter und Zwiebelringe unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann das Paniermehl unterrühren und die Masse kurz kaltstellen.
- Die Fischfilets halbieren, mit Salz und Pfeffer würzen und in eine leicht gebutterte Form legen. Die Kräutermasse nun auf die Filets auftragen und den Weißwein darübergießen.
- Die Schale in den Ofen schieben und den Kabeljau 10 bis 12 Minuten überbacken.
Tipp
Das Kabeljaufilet mit frischen Blattsalaten oder Gemüsen servieren.
