Weichsel-Marmelade aus der Mikrowelle
15–30 MIN
Hobby-Koch
Weichselmarmelade
Foto: Monika Adamczyk fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zubereitung
- Die gewaschenen Weichseln entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Früchte mit dem Gelierzucker vermengen und alles unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Zum Verfeinern je nach Geschmack etwas Zitronensaft oder auch einen Schuss Rum unterrühren.
- Nun die vorbereiteten Gläser bis zum Rand mit der heißen Weichselmarmelade füllen, sofort verschließen und ca. 5 Minuten auf dem Deckel stehen lassen.
Tipp
Serviertipp: Schmeckt sehr gut zu süßen Desserts wie Schokoladenmousse, harmoniert aber auch wunderbar mit Fleischgerichten.
Die Haltbarkeit beträgt etwa 12 Monate.
Haben damals auch den normalen Gelierzucker verwendet und der Vorteil ist, dass die Marmelade (zumindest bei uns) viele Jahre hält. Unsere letzten Weichselmarmeladen Gläser halten wir fast schon in Ehren, nachdem unser Baum vor ein paar Jahren gehen musste. Aber die Marmelade ist noch immer gut. Bin da selbst etwas überrascht, wie lange Marmelade mit 1:1 Gelierzucker hält - vorausgesetzt man arbeitet auch wirklich sauber!
toll
Toll für Weihnachtsbäckerei!
gut
süße Früchtchen