Für die Wurzelgemüsesuppe mit Kartoffeln die Karotten, gelbe Karotten und Pastinaken schälen in Scheiben schneiden oder würfeln. In Rapsöl anrösten mit Wasser aufgießen und kochen lassen.
Eine viertel Stunde später die Kartoffel dazugeben und alles zusammen weichkochen. Mit Pfeffer und Gemüsesuppenwürze abschmecken. Am Ende die gewaschene und zerteilte Petersilie dazugeben.
Die Wurzelgemüsesuppe mit Kartoffeln servieren.
Tipp
Servieren Sie die Wurzelgemüsesuppe mit Kartoffeln mit hausgemachtem Schwarzbrot.
ich habe noch eine sellerieknolle dazugegeben - super
tolles Rezept, schmeckt köstlich
schmeckt sicher sehr gut mit Gemüse der Saison
habe noch liebstöckl dazugegeben- hat gut gepasst
gut