Rhabarbertorte
30–60 MIN
Hobby-Koch
Zwetschkenfleck mit Topfenteig
Zubereitung
- Für den Zwetschkenfleck das Backrohr auf 180 Grad vorheizen.
- Die Zwetschken halbieren, den Kern entfernen und die Hälften kronenförmig einschneiden. Die weiche Butter mit dem Staubzucker, Vanillezucker und Dottern schaumig schlagen.
- Den Topfen dazu rühren, das Mehl mit dem Backpulver und dem Zimt versieben und mit den Mandeln gut vermischen.
- Alles mit der Topfen-Buttermasse verrühren mit einer Palette auf ein mit Backpapier belegtes Blech gleichmäßig aufstreichen.
- Mit den vorbereiteten Zwetschken überlappend belegen und ca. 30 Minuten bei 180 Grad backen.
- Den Zwetschkenfleck auskühlen lassen und mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Den Zwetschkenfleck am besten mit frisch geschlagenem Obers servieren.
lecker
klingt toll
gut
Zwetschkenfleck mit Topfenteig - schon jemand ausprobiert?