Hirse-Topfen-Auflauf mit marinierten Marillen
>60 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Hirseauflauf
Zubereitung
- Für den Apfel-Hirseauflauf Milch, Salz und Hirse in einen Topf geben und aufkochen lassen, danach bei kleiner Stufe so lange "sotten" (köcheln lassen) bis beinahe die gesamte Milch aufgesogen ist. Dauert ca. 20-25 Minuten.
- Die Eier trennen. Die Dotter mit Zucker, Zimt und Butter schaumig rühren. Die gesottene Hirse untermengen. Eiklar zu Schnee schlagen, die Äpfel schaben. Schnee und Äpfel unterheben und alles gut vermengen.
- Die Masse in eine befettete Auflaufform füllen und bei 180 Grad Heißluft ca. 30 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren mit Staubzucker bestreuen.
Tipp
Zum Apfel-Hirseauflauf passt perfekt ein Zwetschkenröster oder ein Kompott je nach Geschmack.
schmeckt hervorragend
Schmeckt auch mit Birnen sehr gut
Eine sehr gute und auch gesunde warme Hauptmahlzeit! Werde ich noch öfter machen!
Schmeckt auch mit Couscous oder Reis sehr gut!