Erdbeergelee mit Holunderblüten
15–30 MIN
Hobby-Koch
Apfel-Holunder-Erdbeer-Gelee
Zubereitung
- Die Hollerblüten gut ausschütteln, möglichst viel vom Grün entfernen und mit dem Saft aufgießen. Die Zitrone dünn aufgeschnitten hinzufügen und über Nacht ziehen lassen.
- Durch ein Filtertuch abgießen und gut ausdrücken.
- Die Erdbeeren mixen. Mit der Zitronensäure und dem Gelierzucker dazugeben und aufkochen. Dann 4 Minuten kochen lassen (zum Gelieren), gegebenenfalls abschäumen.
- Das Gelee in Gläser abfüllen und diese umgedreht abkühlen lassen.
Tipp
Das Gelee kann man als Tortenfüllung verwenden oder einfach so aufs Brot, in die Semmel, etc. geben.
Super mischung
mal versuchen
interessante Mischung