Heringssalat mit Ei
15–30 MIN
Hobby-Koch
Bauerneierspeise
Zubereitung
- Für die Bauerneierspeise die Eier mit Salz und Pfeffer würzen und verrühren. Öl in einer Pfanne erhitzen, das Ei hineingeben und bei mittlerer Hitze leicht stocken lassen.
- Den Schinken, die Pilze und den Käse daraufgeben und das Ei fertig stocken lassen. Noch heiß servieren.
Tipp
Die Bauerneierspeise schmeckt als Frühstück genauso gut wie als Jause mit Salat. Kann natürlich nach Belieben belegt werden.
Champignons würde ich auf alle Fälle Frische verwenden, diese vorher in wenig Butter andünsten ;)
Echt super lecker.... Hab´s ausprobiert, aber zusätzlich zu den Champignons noch Mais mit draufgegeben...Meine Familiy war total begeistert.....
lecker
Da ist ja gar kein Bauer drinnen.
Mhmm, hört sich sehr gut an!