Bauernsalat von der Ziegenalm

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Zutaten

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Zubereitung

  1. Für den Bauernsalat von der Ziegenalm wird aus Olivenöl, feingehacktem Bohnenkraut und grobgemahlenem Pfeffer eine Marinade bereitet, in die der Ziegenfrischkäse am besten über Nacht eingelegt wird.
  2. Das Backrohr auf 200°C vorheizen. Die dünnen Brotscheiben toasten, den marinierten Käse darauf verteilen und zirka fünf bis zehn Minuten im heißen Rohr überbacken.
  3. Währenddessen den Salat waschen, trocknen, mit der sämig gerührten Vinaigrette gut durchmischen und auf den Tellern verteilen. Sobald der Käse zu schmelzen beginnt und eine leicht braune Kruste bekommt, die Brotscheiben aus dem Ofen nehmen und heiß auf dem Salatbett anrichten. Den Bauernsalat von der Ziegenalm sofort servieren.

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16 Kommentare „Bauernsalat von der Ziegenalm“

  1. Liz
    Liz — 11.2.2015 um 08:48 Uhr

    Sehr gut!

  2. Pesu
    Pesu — 10.10.2024 um 17:34 Uhr

    Sehr gut

  3. gerlinde51
    gerlinde51 — 30.9.2015 um 12:27 Uhr

    tolles rezept

  4. helmi48
    helmi48 — 13.7.2015 um 15:34 Uhr

    tolles rezept

  5. Gast — 7.7.2015 um 11:00 Uhr

    lecker

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