Kalte Kräutersauce
5–15 MIN
Eier-Koch
Bauernstrudel
Zubereitung
- Für den Bauernstrudel den Sauerrahm mit den Eier und dem Zucker verrühren. Geraspelte Äpfel mit Zucker und Zimt vermischen. Topfen mit Zucker und Vanillezucker abrühren.
- Filoteig in 3 Portionen teilen und auf jedes Teil zuerst den Sauerrahm, danach die Äpfel und darauf den Topfen streichen.
- Vorsichtig einrollen und mit Hilfe eines Tuches auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Milch mit Honig vermischen und den Strudel damit bestreichen. Den Bauernstrudel bei 175° ca. 50 Minuten backen.
Tipp
Man kann den Strudelteig auch selbst machen.
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