Zunächst das Caquelon mit Knoblauch ausreiben. Wein, Zitronensaft, Käse und Maisstärke mischen.
Unter ständigem Rühren bei mittlerer Hitze aufkochen und den Käse schmelzen lassen. Williams oder Träsch dazugeben und Fondue würzen. Auf dem Rechaud bei mittlerer Hitze warm halten.
Brot, Birnenbrot und Birnen werden an Gabeln gesteckt und ins Fondue getunkt.
Zum Birnen-Fondue Weichspeckbirnen längs geviertelt dazu servieren.
Tipp
Wenn Kinder oder Jugendliche mitessen, kann der Wein durch alkoholfreien Apfelwein ersetzt werden.
gute Idee
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ein Gaumenschmaus
lecker
super!