Bohnensterz

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden, den Speck in Würfel schneiden.
  2. Mehl ohne Fett rösten und mit wenig Bohnenwasser aufgießen, sodass ein trockener Klumpen entsteht. Mit einem Kochlöffel gut durcharbeiten.
  3. Die Bohnen dazugeben und mit zerlassener Butter übergießen. Kurz andünsten lassen. Zwiebelringe in Öl knusprig braten, Speckwürfel ebenso.
  4. Den Bohnensterz mit gerösteten Zwiebelringen und heißen Speckwürfeln bestreut servieren.

Tipp

Dazu passt grüner Salat.

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7 Kommentare „Bohnensterz“

  1. asrael
    asrael — 30.9.2023 um 11:51 Uhr

    Sehr ausgiebig

  2. MB 1011
    MB 1011 — 13.2.2016 um 13:53 Uhr

    Bohnensterz mit Speck und Zwiebeln geht gar nicht ,mit Burgenländer Sterz hat das nichts zu tun

    • anni0705
      anni0705 — 17.5.2016 um 11:53 Uhr

      Natürlich "geht" das, ich habs nachgemacht und es hat uns wirklich ausgezeichnet geschmeckt. Danke für das Rezept!

    • MB 1011
      MB 1011 — 17.5.2016 um 14:52 Uhr

      Ok ich wird s nachmachen lass mich überraschen.

  3. Baramundi
    Baramundi — 3.2.2015 um 15:28 Uhr

    gutes Cowboyessen

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