Rosa Hirschsteak mit Pilzen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Gebackene Hirsch-Schnitzel
Zubereitung
- Für die gebackenen Hirsch-Schnitzel das Hirschfleisch in gleichmäßige Stücke schneiden, leicht klopfen (mit einem Plattiereisen oder dem Topfboden), salzen und anschließend panieren, also in Mehl, verquirltem Ei und den Semmelbröseln wenden.
- In heißem Öl schwimmend herausbacken und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Tipp
Zu gebackenen Hirsch-Schnitzeln passen Petersilkartoffeln und Preiselbeeren.
noch Kartoffeln dazu, dann schmeckts
schmeckt fabelhaft