Erdäpfel-Gemüsesuppe mit Schwarzwälder Schinken
30–60 MIN
Hobby-Koch
Während der "Schwammerlzeit" in den Sommer- und Herbstmonaten kann die Suppe natürlich mit frischen Pilzen zubereitet werden - so schmeckt sie noch aromatischer!
Wer es lieber cremig mag, püriert die Suppe vor dem Servieren mit einigen EL Schlagobers oder Crème fraîche.
sehr köstlich
schmeckt hervorragend
Soweit ich weiss, gibt es für Hadnsterz noch eine andere Zubereitungsmethode. Heißes Wasser, alles Mehl auf einmal hinein, dann wird daraus ein Klumpen, der muß köcheln, bis alles durch ist, dann Wasser abgießen und weiter in der Pfanne wie oben beschrieben. Werde ich auf jeden Fall auch ausprobieren.