Rinderbouillon mit Schinkenschöberl
>60 MIN
Hobby-Koch
Brik a L#Oeuf - Teigtaschen mit Ei
Zubereitung
- 1. Zwiebel abschälen und abschneiden. Mit Kapern, Petersilie, Thunfisch, Salz und Pfeffer mischen.
- 2. Ca. 5 cm hoch Öl in einer Bratpfanne erhitzen. Aus dem Teig 4 Quadrate schneiden, auf einen Teller legen, 1 El Fülle in die Mitte Form, ein Ei darüber aufschlagen. Den Teig quer zusammenschlagen, die Seiten zusammendrücken, Teig vorsichtig in das heisse Öl gleiten und backen: Je länger, umso dunkler der Teig und umso härter das Ei. Übrigen Teig und übrige Fülle ebenso zubereiten.
- 3. Tascherln aus dem Fett heben, gut abrinnen und mit Zitronenspalten zu Tisch bringen.
- Vorbereitung etwa eine halbe Stunde
