Sprossen-Erbsenbällchen mit Frühlingssalat
30–60 MIN
Hobby-Koch
Brokkoli-Soufflé
Zubereitung
- Für das Brokkoli-Soufflé den Brokkoli waschen, kochen und pürieren. Den ausgekühlten Brokkoli mit Eiern, Joghurt, Creme fraiche, Bröseln und Gewürzen gut verrühren.
- Die Masse in eine befettete und bebröselte Kastenform füllen und Margarineflocken darauf verteilen. Bei 200 Grad ca. 50 Minuten backen.
- Vor dem Servieren das Brokkoli-Soufflé 10 Minuten stehen lassen.
Tipp
Zum Brokkoli-Soufflé passt sehr gut eine Käse-Senf-Sauce.
ein Gaumenschmaus
schmeckt
lecker