Becherkuchen
30–60 MIN
Hobby-Koch
Butterkuchen mit Mandeln und Zwetschken
Zubereitung
- Für den Butterkuchen das Backrohr auf 150 Grad vorzheizen. Die Eier mit 1 1/2 Bechern Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
- Die Buttermilch unterrühren. Dinkelmehl und Backpulver vermengen und ebenfalls unterrühren.
- Backblech oder 2 kleine Tortenformen mit Backpapier auslegen oder einfetten und den Teig darauf verteilen. Mit Obst belegen und ca. 15 Minuten backen.
- Für den Guss die Butter in einem Topf schmelzen. Den restlichen 1/2 Becher Zucker und Wasser zufügen und gut verrühren und die Mandelblättchen unterheben.
- Den Mandelguss gleichmäßig auf dem Teig verteilen und den Butterkuchen weitere 10-15 Minuten bei gleicher Temperatur goldbraun backen.
Tipp
Zum Butterkuchen passt ein Kellerbier sehr gut.
