Chinesischer Sommernudelsalat
15–30 MIN
Hobby-Koch
Chinesische Nudeln mit Hühnerfleisch aus dem Wok
Zubereitung
- Die Eiernudeln etwas zerkleinern und nach Anleitung zubereiten.
- Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und die Schoten in Streifen schneiden.
- Sojasprossen und Lauch waschen, den Lauch in Ringe schneiden. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- Öl im Wok erhitzen und Knoblauch schälen und hineinpressen. Hühnergeschnetzeltes hinzufügen, dann Paprikastreifen, Shiitakescheiben, Lauchringe und Sojasprossen in den Wok geben.
- Nudeln gut abseihen, unter die Fleisch-Gemüse-Mischung mischen und ein paar Minuten mitbraten.
- Mit Sojasauce und Sambal Oelek nach Geschmack würzen, unterrühren und die Nudeln mit Hühnerfleisch heiß servieren.
Tipp
Sie können auch Chinakohlstreifen, Blattspinat und Karotten unter die Nudeln mengen. Getrocknete Shiitake-Pilze zuerst in Wasser einweichen und erst dann in Scheiben schneiden.
mhmm