Schafskäsebällchen mit Bärlauch-Grapefruit-Radieschen Gröstl
15–30 MIN
Eier-Koch
Crostini Mit Pilzen - Crostini Ai Funghi
Zubereitung
- Viel Spaß bei der Zubereitung dieses Pilzgerichts!
- Das Backrohr auf 180 °C vorwärmen. Die Brotscheiben auf einem bzw. zwei Backblechen etwa 3 Min. goldbraun rösten, dabei einmal auf die andere Seite drehen. Auf Zimmertemperatur auskühlen.
- Die Schwammerln reinigen und in feine Scheibchen schneiden. Das Öl mit dem Knoblauch in einer Bratpfanne erhitzen. Die Schwammerln darin bei hoher Hitze ca. 5 min rösten, dabei ein paarmal durchmischen, erst zum Schluss mit Salz würzen und mit Pfeffer würzen. Die Bratpfanne von dem Küchenherd ziehen.
- Den Käse auf die Grösse der Brotscheiben zuschneiden und darauf legen.
- Unmittelbar vor dem Servieren die Schwammerln darauf gleichmäßig verteilen und die Grostini wiederholt für etwa 3 min in den Herd schieben, bis der Käse schmilzt.
- Auf einer Platte anrichten und sehr heiß zu Tisch bringen.
