Erdäpfelauflauf

Zutaten

Zubereitung

  1. Für den Erdäpfelauflauf zunächst für den Teig den Topfen gut ausdrücken. Mit Mehl, Salz und Butter zu einem Teig vermengen und kalt stellen.
  2. In der Zwischenzeit die Erdäpfel kochen, schälen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten.
  3. Eier verquirlen und mit Käse und Crème fraîche vermischen.
  4. Das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Eine Auflaufform fetten.
  5. Den Topfenteig in die Form geben und auch die Ränder damit auskleiden. Erdäpfelscheiben und Zwiebel abwechselnd hineinschichten. Die Eiercreme darüberleeren.
  6. Den Erdäpfelauflauf für ungefähr 40 Minuten ins Backrohr schieben.

Tipp

Wer möchte, kann den Erdäpfelauflauf noch zusätzlich mit geriebenem Käse bestreuen.

Die Redaktion empfiehlt

Hilfreiche Videos zum Rezept

Passende Artikel zu Erdäpfelauflauf

Ähnliche Rezepte

45 Kommentare „Erdäpfelauflauf“

  1. romeo59
    romeo59 — 31.10.2015 um 17:48 Uhr

    Schon gespeichert

  2. herbstmensch
    herbstmensch — 6.9.2015 um 20:29 Uhr

    gut

  3. zuckersüß
    zuckersüß — 18.7.2015 um 18:10 Uhr

    Wird probiert.

  4. s150
    s150 — 26.4.2015 um 08:40 Uhr

    klingt lecker

  5. Maki007
    Maki007 — 13.1.2015 um 22:02 Uhr

    tolle Idee

Für Kommentare, bitte einloggen oder registrieren.

Aktuelle Usersuche zu Erdäpfelauflauf