Erdbeermarmelade
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdbeermarmelade mit Erdbeerlikör
Zubereitung
- Erdbeeren waschen, trocknen, vom Stielansatz lösen, vierteln und mit dem Gelierzucker vermengen. Mindestens 6 Stunden marinieren lassen, danach mit dem Pürierstab pürieren.
- Fruchtmus aufkochen, 5 Minuten sprudelnd kochen lassen. Zitrone ausdrücken und den Zitronensaft zugeben, nochmals aufkochen.
- Erdbeerlikör einrühren. Die Marmelade in sterile Gläser einfüllen und sofort verschließen.
Tipp
Die Marmelade kann auch ohne Erdbeerlikör gemacht werden.
