Puddingpulver selber machen
15–30 MIN
Eier-Koch
Erdbeerpudding mit rosa Pfeffer
Zubereitung
- Von der Mandelmilch zunächst 100 ml abmessen und mit Erdbeersaft und Maisstärke glatt rühren.
- Die restliche Milch (400 ml) mit dem Zucker und dem rosa Pfeffer aufkochen. Wenn die Mandelmilch kocht, die Stärkemischung mit einem Schneebesen langsam einrühren und ca. eine Minute kochen lassen. Anschließend in eine kalte Schüssel gießen und abkühlen lassen.
- Den Pudding lauwarm oder kalt mit Zimtzucker bestreut servieren.
Tipp
Wer es noch fruchtiger mag, mischt einige klein gewürfelte Erdbeeren unter die Puddingmasse.
eine interessante Variante
Funktioniert auch super mit Reis- oder Hafermilch.